Estoy pensando que molaría que en universidades y grados se hicieran prácticas en proyectos open source (obviamente tuteladas por los profes).

Ayudaría tanto a estudiantes como a proyectos open source que igual no tienen tanta gente que ayude a mantenerlos

Además los estudiantes se enfrentarían a proyectos reales y no ejercicios teóricos.

Creo que algo así se hizo para la última versión del entorno de escritorio de XFCE, que contó con ayuda de estudiantes del Google Summer of Code.